咀嚼肌是我們在飲食咀嚼時，最主要施力的四對肌肉，其中三對會在咬合時負責用力，最後一對是負責放鬆顳頜關節，將口腔打開。每個人的咀嚼肌大小都不相同，這跟平時的飲食喜好與基因遺傳有關，若是平常喜歡吃檳榔、口香糖的話，通常會有比較明顯的咀嚼肌肥大外觀，當然這不是一種需要治療的疾病，只是代表咀嚼肌發達而已，但是這卻會顯得臉比較大、比較方，若是為了美觀小臉想做到咀嚼肌消除，肉毒咀嚼肌是一個很值得考慮的辦法。
咀嚼肌位在我們的臉頰正面與側面，不是指單一條肌肉的名稱，而是指共有四對的肌肉群，負責張開我們的上下顎跟咬合時施力，是臉部中具有特別重要功能的幾塊肌肉。
咀嚼肌是許多生物全身上下最有力的肌肉之一，當然這也包含了人類，所以我們會看到許多的動物介紹中，特別強調了某某動物的咬合力有多麼驚人，而通常越有力的肌肉經過鍛鍊後，很容易就會有比較大的體積。
我們全身上下幾乎所有的肌肉，都是會隨著使用越來越發達，當然咀嚼肌也不例外，而因為我們每天基本上都需要進食，所以咀嚼肌是每天都在被鍛鍊中的。
如果習慣閒來無事或是承受壓力時，就會常常習慣性的咬緊牙關，那通常因為長期給予刺激，就會擁有比較發達的咀嚼肌，又或者是如果平常喜歡吃甘蔗、口香糖、檳榔等等需一直咀嚼的食物，咀嚼肌一般也會比較明顯。
當然一個人的外表是脫不開基因遺傳的影響，所以這部份就不多加說明，但是需要特別提醒患者的是「小心磨牙」，許多咀嚼肌發達的人，在晚上睡覺時都有磨牙的壞習慣，可別小看磨牙這個舉動，這對於牙齒、口腔、骨骼、肌肉等多個層面，都是有很多不好的負面影響，長期下來甚至會引發健康問題。
咀嚼肌肥大不是病，但是會顯得臉過於稜角分明、不夠圓潤，並且還會顯臉大，所以很多人是不願意有粗大咀嚼肌的。
雖然國外的確有一些人會去特別做咀嚼肌鍛鍊運動，但以台灣來說更多人希望的還是不要因為咀嚼肌肥大而顯臉大，那如何預防或是消除咀嚼肌肥大的情況呢？
值得特別一提的是「口腔矯正」，雖然無法用做針對性的咀嚼肌肥大問題改善，但是在做口腔矯正治療時，因為長期配戴矯正器，無法做到跟過去平常一樣的進食習慣與咀嚼動作，所以長期下來會出現咀嚼肌萎縮的蝴蝶效應，但蝴蝶效應產生的外觀效果是不可控的，因此有時候咀嚼肌萎縮後的外觀並不好看，便會變成俗稱的「牙套臉」。
「肉毒桿菌注射」是針對肌肉外觀問題很有效的針對性解決辦法，肉毒桿菌主要可以透過其成分，中斷我們神經之間的傳導，以此來做到非自主的肌肉放鬆、麻痺效果。短期內減少局部肌肉的運動，可以做到皺紋的撫平；若是較長期讓肌肉處於無力的狀態，便會導致肌肉的萎縮，利用這個原理就可以做到施打肉毒來讓咀嚼肌進行縮小。
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不是喔！雖然咀嚼肌肥大的確會顯臉大，但是臉大的原因不一定是咀嚼肌造成的。
人的臉部皮膚內主要可以分為骨骼、脂肪、肌肉三個組織，這三個組織在內部撐起了我們的五官，而臉大就是因為平面上看起來面積太大造成。
可是臉大的真正成因，到底是因為肌肉肥大、脂肪過多，還是因為骨架較大造成了臉大的問題，在實際診察之前是無法下定論的，如果是因為骨骼的問題導致了臉部寬大，那要做的就不是去消除咀嚼肌，而會是削骨手術了。
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